Griechische Joghurt-Walnuss-Bowl mit Heidelbeeren
Diese griechische Joghurt-Walnuss-Bowl mit Heidelbeeren ist cremig, frisch und in wenigen Minuten zubereitet. Knackige Walnüsse, fruchtige Heidelbeeren und eine feine Zimtnote machen sie zu einem unkomplizierten Keto-Frühstück, das sich auch gut vorbereiten lässt.
2 Portionen
6 Min. Vorbereitung
0 Min. Zubereitung
Einfach
Zutaten
- 300 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 60 g Heidelbeeren
- 40 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 g Zimt, gemahlen
- 2 g Vanilleextrakt, optional
- 12 g Erythrit, optional
Griechische Joghurt-Walnuss-Bowl mit Heidelbeeren zubereiten
- Den Joghurt mit Vanille und optional Erythrit glatt rühren.
- Die Joghurtmischung auf zwei Schalen oder verschließbare Gläser verteilen.
- Heidelbeeren und gehackte Walnüsse daraufgeben.
- Mit Zimt bestreuen und direkt servieren oder abgedeckt kalt stellen.
Tipp:
Wenn du die Bowl vorbereitest, bewahre die Walnüsse am besten getrennt auf und gib sie erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleiben sie schön knackig. Tiefgekühlte Heidelbeeren solltest du vollständig auftauen und gut abtropfen lassen, damit die Bowl nicht wässrig wird.
Warum die Joghurt-Walnuss-Bowl gut in den Alltag passt
Die griechische Joghurt-Walnuss-Bowl mit Heidelbeeren ist besonders praktisch, wenn morgens wenig Zeit bleibt. Da nichts gekocht werden muss, ist sie innerhalb weniger Minuten fertig und eignet sich auch für ein schnelles Frühstück vor der Arbeit.
Durch den griechischen Joghurt und die Walnüsse ist die Bowl cremig und sättigend, während Heidelbeeren und Zimt für eine frische, leicht süße Note sorgen.
Zutaten einfach variieren
Vanilleextrakt und Erythrit sind im Rezept optional. Du kannst die Bowl deshalb auch ganz ohne zusätzliche Süße zubereiten oder die Menge deinem Geschmack anpassen.
Bei den Heidelbeeren kannst du frische oder vollständig aufgetaute Beeren verwenden. Größere Änderungen bei Joghurt, Walnüssen oder Beeren verändern allerdings auch die berechneten Nährwerte.
Aufbewahrung und Meal Prep
Die Bowl ist in der Rezeptdatenbank als Meal-Prep-geeignet hinterlegt. Die Joghurtbasis kannst du vorbereiten und gut gekühlt aufbewahren.
Laut Datenbank sollte sie möglichst am folgenden Tag gegessen werden. Walnüsse und Heidelbeeren bleiben am besten separat und werden erst kurz vor dem Servieren ergänzt.
Zum Einfrieren ist das Rezept nicht vorgesehen.
Wann passt die Joghurt-Walnuss-Bowl besonders gut?
Die Bowl eignet sich besonders gut für ein schnelles Frühstück oder eine kleine Mahlzeit, wenn du etwas Kühles und Cremiges möchtest.
Durch die kurze Zubereitungszeit ist sie auch praktisch für Tage, an denen du morgens möglichst wenig Aufwand haben möchtest.
Nährwerte pro Portion
- Energie: 350 kcal
- Eiweiß: 9,7 g
- Fett: 28,1 g
- Kohlenhydrate gesamt: 13,3 g
- Ballaststoffe: 2,3 g
- Netto-Kohlenhydrate: 11,0 g
Hinweis: Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße abweichen.
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