Hanf-Chia-Pudding
Dieser Hanf-Chia-Pudding ist ein einfaches Keto-Frühstück, das du bequem am Vorabend vorbereiten kannst. Chiasamen und Hanfsamen sorgen für eine cremige Konsistenz, während etwas Vanille und nach Wunsch ein paar Beeren für zusätzlichen Geschmack sorgen.
1 Portionen
6 Min. Vorbereitung
0 Min. Zubereitung
Einfach
Zutaten
- 200 ml Mandelmilch
- 2 EL Chiasamen
- 1 EL Hanfsamen
- ½ TL Vanille
- Stevia nach Geschmack, optional
- Beeren nach Geschmack, optional
Hanf-Chia-Pudding zubereiten
- Mandelmilch, Chiasamen, Hanfsamen, Vanille und optional Stevia in einem Glas oder einer
kleinen Schüssel gründlich verrühren. - Die Mischung etwa fünf Minuten stehen lassen und anschließend noch einmal kräftig umrühren,
damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen. - Den Pudding abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal kurz umrühren und nach Wunsch mit einigen Beeren ergänzen.
Tipp:
Das zweite Umrühren nach etwa fünf Minuten ist bei diesem Rezept besonders wichtig. So verklumpen die Chiasamen weniger und der Pudding wird gleichmäßiger cremig. Wenn du ihn lieber etwas weicher magst, kannst du vor dem Servieren noch einen kleinen Schuss Mandelmilch unterrühren.
Warum der Hanf-Chia-Pudding gut in den Alltag passt
Der Hanf-Chia-Pudding braucht nur wenige Minuten aktive Vorbereitung und eignet sich deshalb sehr gut für ein stressfreies Frühstück. Du kannst ihn am Abend anrühren und morgens direkt aus dem Kühlschrank nehmen.
Gerade an Tagen, an denen morgens wenig Zeit bleibt, ist das praktisch. Du musst nichts kochen oder frisch zusammenstellen, sondern hast bereits eine fertige Portion vorbereitet.
Zutaten einfach variieren
Die Süße kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen. Stevia ist optional und kann auch vollständig weggelassen werden.
Auch die Beeren sind kein fester Bestandteil des Grundrezepts. Wenn du welche verwendest, solltest du die Menge klein halten und bei der Berechnung der Nährwerte mit berücksichtigen.
Aufbewahrung und Meal Prep
Der Hanf-Chia-Pudding ist ausdrücklich für die Vorbereitung am Vorabend gedacht. Abgedeckt im Kühlschrank kann er bis zum nächsten Morgen vollständig quellen.
Wenn du mehrere Portionen vorbereitest, empfiehlt es sich, sie direkt einzeln in verschließbare Gläser zu füllen. Beeren am besten erst kurz vor dem Servieren ergänzen.
Wann passt der Hanf-Chia-Pudding besonders gut?
Der Pudding eignet sich besonders gut als schnelles Frühstück für Arbeitstage oder als kleine vorbereitete Mahlzeit, wenn du morgens nichts mehr zubereiten möchtest.
Durch Chia- und Hanfsamen bleibt die Portion trotz der einfachen Zutaten recht sättigend.
Nährwerte pro Portion
- Energie: ca. 185 kcal
- Eiweiß: ca. 8,5 g
- Fett: ca. 13,0 g
- Kohlenhydrate gesamt: ca. 9,2 g
- Ballaststoffe: ca. 6,8 g
- Netto-Kohlenhydrate: ca. 2,4 g
Hinweis: Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße abweichen.
